
Förvara choklad i kylen: varför det inte är en bra idé
Kylskåpet är inte precis det bästa stället att förvara godiset på: Kyla, fukt och främmande lukt har en negativ effekt på chokladen. Det är därför choklad inte hör hemma i kylen Bra choklad har komplexa aromer som vin av hög kvalitet. Problemet: vid låga temperaturer kan chokladen inte utveckla sin arom optimalt. Å andra sidan anses rumstemperatur vara den perfekta temperaturen för njutning. Om chokladen redan finns i kylen är det bäst att låta den stå ute en stund innan du äter den – då smakar den bättre. En annan anledning att inte ställa chokladen i kylen: den tenderar att…