Mattips

Livet idag kan vara en ständig kamp mot klockan. Med stressen och brådskan som följer med det moderna samhället är det lätt att prioritera bekvämlighet framför hälsa när det kommer till matlagning. Men även i en stressig vardag är det viktigt att ta hand om vår hälsa och äta hälsosam mat. Så hur kan vi hitta en balans och laga näringsrik mat även när tiden inte är vår bästa vän? I denna artikel kommer vi att utforska några smarta tips som kan hjälpa dig att navigera genom matlagningen i en stressig vardag. Det finns ingen tvekan om att vår livsstil…

Klassiskt serveras sparris med Hollandaisesås och potatis. Men vårvädret inbjuder till att grilla och äta utomhus. Hur lyckas egentligen sparris på grillen? Grilla sparris: detta är viktigt att notera De friska sparrisspjuten, som förser oss med vitaminerna C och E samt mineralerna magnesium och kalium, smakar inte bara gott kokta eller i soppa. Sparris skär också en fin figur på grillen: Grön sparris är lätt att rosta och grilla. Efter cirka tio minuter på gallret är sparrisen klar.Du kan också lägga vit sparris på grillen. Du bör dock skala och marinera den innan (receptet finns nedan). Med ett träspett kan du sticka…

Iste är en fantastisk förfriskning varma dagar - men drycken är inte problemfri Färdiggjord is teer innehåller mycket socker, smakämnen och konserveringsmedel. Det tar inte lång tid att göra iste själv, det finns inga konstgjorda tillsatser - och du kan bestämma smak fritt. Fruktig, iskall och underbart uppfriskande - på sommaren är det inget som slår ett iste för att släcka törsten. Tyvärr innehåller konventionella isteer från handeln mycket socker och oftast även färgämnen och konserveringsmedel. Så vad kan du göra för att slippa gå utan en uppfriskande drink? Väldigt enkelt: Du gör iste själv   Gör iste själv -…

Grillad fetaost ger variation vid grillning och är väldigt lätt: Grillfeta – så fungerar det Ingredienser till grillad fetaost: 1 bit fetaost 1 till 2 matskedar olivolja olja ½ vitlöksklyfta färska örter (om du inte har färska örter till hands, du kan också använda frysta örter) Grillplåt i rostfritt stål , alternativt stora kålrabbi eller savoykålblad Förberedelse: Ta bort fetaosten från förpackningen, låt rinna av och lägg i mitten av grönsaksbladen eller i den rostfria skålen Smaksätt fetaosten Olivolja och finhackad vitlök. Vind in fetaosten och se till att bladen är väl tätade på alla sidor. Om du grillar osten…

Varma dagar smakar kaffet ännu bättre kylt. Varför inte göra ditt eget iskaffe? Du behöver bara några få ingredienser och lite tid. Vanligtvis är det bara att vänta på kylningstiden. Det klassiska iskaffet består av kaffe, vaniljglass, mjölk och grädde. Vi visar dig receptet och tre andra idéer: med kaffe eller vaniljbitar och ett recept på det berömda kola-iskaffet. Iskafferecept: Klassikern Du behöver dessa ingredienser för ett glas hemlagat iskaffe: 200 ml starkt kaffe eller en dubbel espresso vaniljglass (ca 2 till 3 skopor) En skvätt mjölk eller växtbaserad mjölk som havremjölk grädde valfritt: socker, kakao, isbitar Klassiskt iskaffe: förberedelsen…

Choklad, vanilj, jordgubb: Glass är ett måste på sommaren. I Tyskland konsumerade vi 8,1 liter glass per capita 2022. Det är inte konstigt att det som erbjuds i glassbarer tar fram allt mer ovanliga kombinationer och smaker. Men tänk om närmaste glassbar är för långt bort och frysen är tom? Väldigt enkelt: gör din egen glass. Vad sägs om hemmagjord yoghurtglass? Du kan göra denna i förväg och variera den med färska bär, chokladströssel eller små bitar av kex varje gång. Gör yoghurtglass själv : Så här fungerar det utan en glassmaskin ingredienser För ca 600 gram yoghurtglass behöver du:…

"Användning senast": Sista förbrukningsdatum på en förpackning anger när ett livsmedel ska ätas senast borde vara. Speciellt med rökt lax eller gravlax bör du notera denna information, som konsumentrådgivningen rekommenderar. Och till och med fråga om du fortfarande vill äta fisken den sista dagen. Orsaken: Rökt eller inlagd rålaxprodukter är ofta förorenade med vissa bakterier, så kallad listeria, belastad. Bakterierna förökar sig med tiden. Och eftersom fisken vanligtvis inte värms upp igen innan den går på smörgåsen, finns de sjukdomsframkallande bakterierna kvar. Testad rökt lax: Vilken rekommenderar du? För två år sedan hade vi rökt lax från vattenbruk och rökt Låt…

Fruktflugor är inte farliga och överför inte sjukdomar. Många äcklas dock fortfarande av de små flugorna på frukten. Du kan lätt bli av med fruktflugor med hem medel. Tips inför sommaren: förvara frukten under ett tätmaskigt galler. Under de varma sommarmånaderna häckar fruktflugor gärna i frukt. De förökar sig explosivt och blir snabbt till besvär. De små skadedjuren gillar särskilt doften av mogen frukt, och de kan lukta till och med lätt skadad frukt över långa avstånd. Vi avslöjar hur du kan bli av med insekterna, som bara är cirka två till tre millimeter stora, naturligtvis. Gör fruktflugsfälla själv: Så…

Pommes frites behöver inte komma från chipset butiken eller frysen . Naturligtvis kan du också enkelt förbereda pommes själv. Detta har fördelen att du å ena sidan vet exakt vad som hamnar i magen och å andra sidan behöver du inte ta itu med för mycket salt eller för mycket fett. Så att dina pommes inte hamnar som sorglig lera, utan kommer ut ur ugnen eller djupt fritös krispig, varm och läcker, vi har några tips till dig: Tips 1: Matchande Välj typ av potatis Om du vill att pommes ska vara extra krispiga hjälper rätt typ av potatis: Om…

Körsbärstomater, plommontomater eller stora bifftomater: de röda frukter finns i många former, storlekar och smaker. Men de smakar inte bara gott när de är färska, utan också torkade. Vi visar ett enkelt recept på att torka tomater själv och berättar vilka sorter som passar bäst för detta. Det praktiska: Om du gör torkade tomater själv och inte köper dem sparar du på plast- eller glasförpackningar och har stor möjlighet till återvinning om du kunde få in en frodig tomatskörd. Torka tomater i ugnen Torkade tomater lyckas enkelt och tillförlitligt i en dehydrator, men du behöver inte köpa en ny köksmaskin…