Är ketchup vegansk? Svaret på denna fråga, som är avgörande för djurälskare, beror på sammansättningen av produkten i fråga. Ketchup består i regel bara av tomatpuré (cirka 75 procent), vinäger, socker, salt och olika kryddor. Dessa är alla ingredienser av vegetabiliskt ursprung som lätt lämpar sig för en vegansk kost.
I de flesta fall kan veganer få tillgång till ketchup utan att tveka.
En närmare titt är bara värt besväret för speciella blandningar: Det finns till exempel ketchup (för barn), som Honung tillsätts. Det finns även ketchup-mayo-blandningar på hyllorna som är tabu för veganer eftersom de innehåller ägg.
Är ketchup vegansk? Den knepiga sockerfrågan
En problematik: Nästan alla ketchups innehåller raffinerat socker. Beroende på var och hur det bearbetades kunde animaliskt träkol ha använts i produktionen. Tyvärr behöver inte tillverkarna lämna någon information om detta. Det enda som ofta hjälper här är: fråga producenten – och om du är osäker, fall tillbaka på en produkt som uttryckligen är märkt som vegan.
