Matfrågor

Vattenmeloner är en underbar förfriskning på sommaren. Efter att ha njutit av melonen brukar dock ett stort berg av skal hamna i soporna. Det behöver det inte vara. Vårt tips: Kasta inte skalet, utan återvinn det. Du kan lägga det "vita" av vattenmelon i ge en sommarsallad eller smoothie, sylta eller koka ner för att göra sylt. Och fröna blir ett läckert mellanmål. Återvinn vattenmelonskal Förutom det mycket yttre, mörkgröna skalet på vattenmelonen, är hela frukten ätbar. Skalet, det vill säga det vita lagret under den gröna huden, innehåller fibrer, C-vitamin och aminosyror. Den som återvinner skalet på vattenmelon gör…

Tomaten är en av tyskarnas absoluta favoritgrönsaker. Men tomater är bara riktigt aromatiska på sommaren, när de är säsong här. Säsongen för inhemska tomater varar från juni till oktober. Tomater tillhör nattljusfamiljen och består till 94 procent av vatten. Det betyder att tomater är extremt låga i kalorier (17 kcal per 100 g). Resten av frukten har allt: tomater är rika på C-vitamin, fibrer och kalium. Det finns också sekundära växtämnen som ska hjälpa till att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar och stärka immunförsvaret. Tomater lagrar: 5 tips Med optimal förvaring kan du behålla tomater i upp till 14 dagar. Det är…

Är ketchup vegansk? Svaret på denna fråga, som är avgörande för djurälskare, beror på sammansättningen av produkten i fråga. Ketchup består i regel bara av tomatpuré (cirka 75 procent), vinäger, socker, salt och olika kryddor. Dessa är alla ingredienser av vegetabiliskt ursprung som lätt lämpar sig för en vegansk kost. I de flesta fall kan veganer få tillgång till ketchup utan att tveka. En närmare titt är bara värt besväret för speciella blandningar: Det finns till exempel ketchup (för barn), som Honung tillsätts. Det finns även ketchup-mayo-blandningar på hyllorna som är tabu för veganer eftersom de innehåller ägg. Är ketchup…

Tomater är tyskarnas favoritgrönsak. I genomsnitt konsumerar tyskar drygt 31 kilo per år. Oavsett om det är rå, kokt eller som tomatsås eller ketchup: tomater fungerar alltid! Tomater är läckra och fulla av hälsosamma näringsämnen: de innehåller mycket C-vitamin, kalium och sekundära växtämnen. I det här landet är röda grönsaker i säsong från juni till oktober . Om tomatskörden är särskilt rik på sommaren eller om du av misstag köpt för många tomater, uppstår frågan: Kan jag frysa tomater och få dem att hålla längre? Frys tomater: är det möjligt? Det korta svaret är: Ja Vissa typer av grönsaker är…

Vi lever i en hektisk tid där familjer ofta jonglerar mellan arbete, skola och olika aktiviteter. I den här virvelvinden av vardagen är det lätt att familjemedlemmarna glider isär och tappar kontakten med varandra. En viktig del av familjelivet som ibland kan förbises är gemensamma måltider, särskilt middagen. I den här artikeln ska vi utforska varför det är så viktigt och fördelaktigt för barn att äta middag tillsammans med sina familjer. Tidigare var familjemiddagen en naturlig och nästan helig tradition som samlade alla familjemedlemmar runt matbordet för att dela dagens händelser. Men nu har tekniken och hektiska scheman gjort det…

Att ha ett barn som vägrar att äta kan vara en frustrerande och bekymmersam situation för många föräldrar. Måltidstider som en gång var trevliga och fridfulla kan snabbt förvandlas till en strid där varje tugga blir en kamp. Det är dock viktigt att hantera detta problem på ett positivt och konstruktivt sätt för att främja en hälsosam relation till mat och för att se till att barnet får den näring det behöver för att växa och utvecklas. I den här artikeln kommer vi att utforska olika tips och råd för att hantera situationen när ett barn inte vill äta. Vi…

Särskilt i sommarvärmen förvaras frukt och grönsaker bäst oförpackat . Kondens bildas i slutna plastförpackningar och frukten runt omkring möglar snabbare. Federal Center for Nutrition påpekar detta Frukt och grönsaker håller i allmänhet längre om du tvättas endast kort före ätning eller konsumtion Eftersom: Frukterna har ett fint skyddande hölje. Om du tappar bort dem genom att tvätta, minskar hållbarheten. Ännu ett förvaringstips för varma sommardagar: Då även kalla- känsliga frukter kan förvaras Förvaras i kylen en till tre dagar. Dessa inkluderar tomater, paprika, gurka, auberginer och zucchini samt frukterna ananas, kiwi, mango, persika, melon och citrusfrukter. Efter denna korta…

I dagens snabbrörliga och globaliserade matkultur kan det vara lätt att glömma bort våra traditioner och rötter när det kommer till matlagning. Men det finns en del av vår matarv som står starkt kvar och har sin egen unika plats - husmanskosten. I denna artikel ska vi utforska världen av husmanskost och ge dig en komplett guide för att upptäcka och uppskatta denna älskade mattradition. Men vad är egentligen husmanskost? Det är en term som ofta används, men dess verkliga innebörd kan vara svår att definiera för många. I grund och botten är husmanskost en typ av matlagning som har…

Vi har alla hört uttrycket "du är vad du äter", och det är särskilt sant när det gäller att äta sent på kvällen. Det är en tidpunkt då våra kroppar är i behov av näring och återhämtning, samtidigt som vi förbereder oss för en god natts sömn. Den mat vi väljer att äta på kvällen kan ha en betydande inverkan på vår sömnkvalitet. Det är därför viktigt att vara medveten om vilka livsmedel som kan främja en god sömn och vilka som kan störa den. I denna artikel kommer vi att ta en närmare titt på varför det är viktigt…